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春夏之交抗病解毒饮菜汁益健康

2015-12-28 09:32 | 来源:甘肃兴农网,甘肃省农业发展资讯平台|作者:佚名
    春夏之交,忽风忽雨、忽暖忽冷、忽干忽湿,气候变化大,容易导致病毒泛滥。在春夏之交之际,每个人都应“补一补”,以此来增强抵抗力。其实,人们即可不必用高级补品,也不一定非要吃鸡鸭鱼肉、山珍海味,弄不好还会上火而适得其反。只要随手可得的家常蔬菜,同样可以达到“灵丹妙药”的奇效。
   
    人们在日常菜肴中,比如萝卜就含有丰富的维生素C、芥子油,它有助于消化和促进肠道蠕动,其中萝卜中还含有大量木质素,能提高人体的吞噬细胞(吞噬病原微生物的细胞)的活力,增强机体抵抗力。中医认为:萝卜具有消食、顺气、化痰、利尿等功效。空心菜则富含多种营养成分和维生素B2。在嫩叶中,蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍多,钙含量比西红柿高12倍。空心菜具有清热凉血、利小便、解毒的功效。取空心菜100克、白萝卜1个,清洗干净,切成碎末,捣烂,取汁,用蜂蜜调匀,每天服2次,或用来煎汤食用,具有清肝泻火、抗病毒、提高机体免疫力的作用。这些都适宜在春夏之交食用的良方妙药。 (李春生)
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