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东海黄海全面开渔!一大波生猛海鲜正在来的路上!

2018-09-18 15:34 | 来源:甘肃兴农网,甘肃省农业发展资讯平台|作者:佚名

根据农业部对2018年海洋伏季休渔制度的通告:2018年,我国北纬35度至26度30分之间的黄海和东海海域休渔时间为5月1日12时至9月16日12时。

  具体到沿海城市即从江苏连云港赣榆区以南至福建省福州市连江县以北全面开渔!一大波美味海鲜即将涌向餐桌……

  宁波:象山开渔节气势磅礴,全市最后一批2300多艘渔船驶入东海,今年是螃蟹大年!

  宁波的吃货们,激动人心的好消息来了!为期4个半月的伏季休渔期终于结束!

  9月16日中午12点,东海全面开渔啦!最后一批2300多艘渔船浩浩荡荡,前往东海!

  12点整,终于等到了开渔时刻!只听得,一声锣响,石浦码头千百艘渔船,在当地渔政船的率领下,争相而又序地扬帆出航!

  奉化桐照等待出海的渔船,场面相当壮观。视频来自宁波生活号

  据宁波晚报生活号报道,只要天气好,最快,第一网东海海鲜预计2-3天就可以上市!黄鱼、鲳鱼、带鱼、梭子蟹、虾蛄…一大波生猛海鲜正在来的路上。想想真是流口水啊??

  据宁波渔政部门统计,今年5月1日起,全市共有4650艘渔船实施了伏季休渔。根据2018年浙江省海洋休渔禁渔的通告,今年宁波市伏休渔船分三批次开捕:

  第一批是8月1日中午12时,2113艘围敷网、桁杆拖虾、笼壶和刺网作业渔船最先开捕;

  第二批是8月16日中午12时,224艘帆张网以外的张网渔船开捕;

  第三批是拖网、帆张网等作业渔船以及同步休渔的渔业捕捞辅助船于9月16日中午12时开捕。

  解禁出海的第三批渔船主要捕捞带鱼、鲳鱼、鳗鱼等经济鱼类,也是海捕渔业的“主力部队”,大的拖网渔船出海一趟作业时间长达一个月。按照惯例,渔运船会在两三天后运回开捕“第一网”渔获物。

  开海第一天,这阵势热火朝天。图片来自宁波晚报生活号

  今年又会是一个螃蟹大年吗?

  8月以来部分渔船解禁后,不少吃货已经对东海海鲜大快朵颐。那么,你最近吃最多的海鲜是啥?

  对此,有很多人肯定会说是东海白蟹。的确,据业内人士透露,今年做拖虾和蟹笼的船都要发财了,放下网总能在很快的时间内满载而归。今年预估是一个螃蟹大年。但与此对应的是,可能今年的鱼群将会减少。

  对此,宁波市海洋与渔业局工作人员表示,沿海各地已经连续多年在东海坚持增殖放流,虾蟹苗种的放流数量不断增多。但目前还不能轻易下蟹多鱼少这个定义,一切等渔船全面解禁后,才能得到最终答案。

  9月16日,舟山1953艘渔船告别4个半月的伏季休渔期,奔赴东海开始生产作业。中午12时,只见一艘艘渔船高挂红旗,开足马力,有序地驶出舟山市沈家门渔港,通过朱家尖海峡大桥,向渔场进发。据了解,这是今年最后一批休渔的帆式张网、拖网等渔船正式“解禁”,东海海域进入全面捕捞期。

  中午12点,开捕的渔船陆续驶出沈家门渔港,经过朱家尖大桥赶赴渔场。这姿势,一百分不能再多了!

  海鲜应该怎么挑?

  休渔期结束,一大波海鲜向我们扑来,但想要吃上肥美的海鲜,挑选时还得抓住窍门。

  梭子蟹

  一是选螃蟹,首先看公母,公的腹部是三角形,母的是半圆形。肚脐凸出来的一般都膏肥脂满。

  看蟹壳:蟹壳呈褐色或紫色,且坚硬,纹理清晰有光泽的为佳;

  看活力:将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强;

  看腹壳:指压,硬的说明肉质肥厚;

  看蟹足:蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的最肥满;

  掂重量:相同大小的蟹,哪个重哪个肉就多了。

  皮皮虾

  看活力:在水中游得越快频率越高,越新鲜;

  看手感:捏虾头,越硬越好;

  看虾鳃:其腹部的鳃越白说明越新鲜;

  看重量:同样大小,越重越好。

  再给大家介绍个方法,把皮皮虾挨个竖起来,让其呈“拱桥”状,如能马上回复原状的,就是好皮皮虾。

  贝壳类

  看外壳:壳要有光泽,不同品种的颜色不同,白蛤较白,花蛤较黑;

  看开口:微张口,受到触碰后立马壳立马紧密闭合的是活的,在水里一直开口的可能已经死了很久。选的时候可以拿2个对敲一下,空的很容易分辨出来;

  看足与触管:半吐出的舌头一碰就缩进去说明是活着的,吃起来才肉质鲜美。

  虾

  看活力:在水中游得越快频率越高,越新鲜;

  看颜色:海水养殖虾壳青亮透明,虾壳硬,有光泽的是虾肉质比较鲜美;

  看体表:清洁完整,甲壳和尾肢无脱落现象,壳不易用手剥开,久置的虾很容易用手剥开;

  看气泡:鲜虾会时不时吐气泡,说明有正常呼吸;

  闻味道:虾有一种腥味,越腥越新鲜,如果已产生异味,则不新鲜。

  鱼

  看鱼眼:新鲜鱼眼球饱满凸出,角膜透明清亮有弹性。不新鲜的鱼眼球不凸出,眼角膜起皱,有时眼内溢血发红;

  摸鱼身:新鲜海鱼体表没有伤痕,不畸形,没有不明黏液;鳞片紧实,鱼肚不破,腹部没有异常突起;

  看鱼鳃:新鲜鱼鳃呈鲜红色,粘液透明,若鱼鳃变暗呈灰红或灰紫色或发白,说明鱼已经死很久;

  压鱼肉:挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹说明则新鲜;

  闻味道:有鱼腥味,但鱼臭了的味道和腥味是明显不一样的。