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行情分析:秋冬香菇木耳价格有望上涨

2015-12-28 08:13 | 来源:甘肃兴农网,甘肃省农业发展资讯平台|作者:佚名
    自去年秋天以来,全国各地食用菌市场涨声一片:无论是香菇、木耳等普通品种,还是鸡腿菇、杏鲍菇等珍稀品种价格都在上扬,个别品种的涨幅高达30%以上。一些公司出口到日本、新加坡、美国等地的香菇,每公斤干品的价格最高可达200元。
    根据了解食用菌价格上涨的原因主要有四:其一,是我国食用菌产品绝对价格低,加入世贸组织后,在国际市场极具竞争力。尽管目前我们的一些销售价格与往年相比并不太低,但与整个国际市场比较,本身价位还比较低的下位,外商仍有较高的利润。 二是有关销售单位积极开拓国际市场,扩大了市场份额。就销售的国家来看,有销往亚洲各国的有销往欧洲美洲的。许多商家开始利用互联网正在开拓着更为广阔的国际市场。因此出现了喜人的市场形势。 三是“菇贱伤农”。前年受日本对进口我国香菇征收高额关税的影响,挫伤了部分农民的积极性,使产量骤减。据中国国家海关总暑统计,2002年1至7月我国对日出口干、鲜香菇的出口量同比下降28%。国际香菇的最大市场是日本。前年日本对我国香菇征收高额关税,2002年日本市场鲜菇有些滞销,因此干菇也受到一定的影响。价格不高,菇农的生产积极性受影响,所以全国市场相对产量减少。 四是今年春季日本香菇大面积歉收,因此供应更趋于紧张。根据7月9日有关报道,目前东京市场上,普通等级干香菇的批发价格每公斤在3000日元(约126日元合1美元)左右,比两个月前上涨了约25%。据日本全国农协统计,主要是因为春季持续高温干旱,降雨较少的缘故,今年日本国内的“春子”产量仅为3200吨,比去年减少22%。此外,一些农户改种鲜香菇也对干香菇的生产造成了影响。 五是部分有眼光的菇农已经开始向名贵食用菌方向发展。珍稀食用菌前景看好,如种植鸡腿菇、灰树花、杨菇、姬松茸、白背木耳、紫木耳、蛹虫草等等,技术到位的话,同等的劳动力付出,往往能够获得较好的高额利润。菇农中部分先知先觉者,已经悄悄开始转变摸索新路。这在一定程度上削弱了菇农的生产队伍。 据有关部门调查,目前国内外市场香菇库存并不多,消费者对香菇的需求量也逐渐增加,所以价格不会进入低谷,很快还有上升的趋势,但栽培户要将功夫下在提高质量和规模生产上,才会增产增收。