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我国最大的淡水鱼,能长到2千斤,鱼籽最名贵,人称“水中黄金”

2018-10-18 16:30 | 来源:甘肃兴农网,甘肃省农业发展资讯平台|作者:佚名
中国人的吃货能力是被一致得到认可的,不管是什么食品,经过中国大厨的加工之后都可以成为口感不错的美食。以至于现在不管是哪个国家遭遇到什么物种的侵袭,人们的第一反应就是建议引进一批中国人,中国人的厨艺和胃口可以把它们都吃掉。所以在国外有很多泛滥的大闸蟹、小龙虾什么的都让国人无比垂涎,因为国内的已经全靠养殖才能吃到了,很多物种都被吃货们吃得快灭绝了。今天来说一种濒危的巨型淡水鱼,我国东北独有。
  它就是鳇鱼,鳇鱼是一种古老的鱼类,在白垩纪时期就有它的存在,如果鳇鱼可以说话的话,那么我们就能知道白垩纪时期发生的事情了。这种来自上古时期的鱼类,个头很大,它还被称为为是我国最大的淡水鱼,鳇鱼可以长到两米左右,有的还会更大,体重可以达到2000斤,想想看,鳇鱼能长到2000斤得长多大。如果一个成年人坐在鳇鱼身上,脚刚好能落地,这说明这鱼有多大。一条500斤重的鳇鱼价格可卖出十几万,相当值钱。
  在我国的历史上,最喜欢吃鳇鱼的还是赫哲族人,人们发现这种鱼虽然个大,但是肉质很鲜嫩,吃起来也不腥,而且刺很少,很是受到人们的欢迎。就连它的鱼鼻子、鱼骨头都能做成美食,而且它的鱼卵特别大,据说一颗鱼卵能有黄豆那么大。目前鳇鱼只有在我国的黑龙江地区才有,大概是因为它是冷水鱼,只有这里的河流才最适合鳇鱼的生长吧。
  很多人都知道鳇鱼由于肉质鲜美,价格昂贵,其实你们不知道,在鳇鱼身上,真正名贵的不是鳇鱼的鱼肉,而是它的鱼籽。剖开鳇鱼之后,可以看到鳇鱼肚子里像黄豆般大小的黑色鱼籽,这鱼籽中含有丰富的营养物质,和人体所需要的各种氨基酸和矿物质等等,被用来制作高级的鱼子酱,价格更是十分昂贵。而鳇鱼鱼籽制作而成的鱼子酱,更是在国内外都受到人们的追捧,能卖到300美元一斤,被称为“水中黑黄金”。
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  现在在黑龙江的流域中鳇鱼数量由于人们的捕杀已经越来越少了,再加上鳇鱼的繁殖也是需要十几年的时间才能开始繁殖,所以现在鳇鱼非常的宝贵,被列为濒危动物,更不要说鳇鱼的鱼籽,那真的是珍贵之极的东西了。好在现在黑龙江省已经实现了鳇鱼养殖,这种在白垩纪时期就开始存活的鳇鱼,所以直到今天,我们还可以再见到甚至是吃到这种美味,想想就是一件非常幸福的事情了。